◆消費提示 吃元宵莫忘食品安全和健康

團團圓圓的元宵節怎能少得了吃元宵呢？面對市場上琳琅滿目的元宵（湯圓）產品，消費者該如何選購呢？2月25日，市場監管部門發佈元宵節消費提示，教大家正確買元宵，吃元宵。

首先，仔細選購很重要。消費者應在超市等正規食品銷售場所購買元宵（湯圓），需仔細查看包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脱粉現象的產品，並認真閲讀食品標籤信息，如：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等標籤內容。消費者切忌購買或食用無標籤或標籤信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵（湯圓）。

在儲藏環節要注意，家庭自制的元宵（湯圓）可分裝成小份，放入冰箱中及時冷凍保存，避免交叉污染，食用前不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。購買的速凍元宵（湯圓）應冷凍保存，不宜長期放在冷藏環境下。

此外，還應合理食用。一般來説，元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能會引起胃部不適。元宵（湯圓）黏軟的糯米冷卻後質地變硬，口感變差，最好趁熱食用。特別是消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應謹慎食用。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋